تا به حال از خودتان پرسیده‌اید که اصلا این آرگان چیست که هر جا سر برمی‌گردانید تبلیغات آن را می‌بینید؟ هر کس می‌خواهد از محصول خود تعریف کند، با افتخار و با نگاهی خیره به دوربین در حالی که گویی معجزه قرن را در دست دارد از وجود روغن آرگان در محصول خود صحبت می‌کند.

به شما حق می‌دهیم اگر فکر ‌کنید همه این‌ها فقط دروغ‌های تبلیغاتی باشند؛ اما حقیقت ماجرا این است که این روغن آن‌قدر خواص دارد که به آن طلای مایع می‌گویند؛ تو خود حدیث مفصل بخوان از این مجمل!

اگرچه نمی‌توانیم ادعا کنیم که آرگان معجزه قرن باشد ولی می‌توانیم از خواص فراوان آن صحبت کنیم. اگر مشتاق شده‌اید بدانید فواید روغن آرگان چیست و چرا تا این اندازه درباره آن صحبت می‌کنند، با ادامه مطلب همراه باشید.

آیا می‌دانید آرگان چیست؟

با وجود این همه تبلیغات احتمالا بارها نام روغن آرگان به گوشتان خورده است و از خودتان پرسیده‌اید که واقعا این آرگان چیست و چرا تا این اندازه از خواص روغن آن صحبت می‌شود؟ باید به شما بگوییم که آرگان اصلا چیز عجیب‌وغریبی نیست. در واقع نام یک درخت خاردار، همیشه‌سبز و با عمری طولانی‌ست؛ یعنی قادر است در حدود ۱۵۰ تا ۲۰۰ سال زندگی کند.

ارتفاع این درخت ۸ تا ۱۰ متر است و گاهی حتی به ۲۰ متر هم می‌رسد. سیستم ریشه‌ای آن به‌صورتی‌ست که می‌تواند تا عمق ۳۵‌متری هم نفوذ کند. این مسئله باعث می‌شود بتواند در خشک‌سالی زنده بماند و مناسب زندگی در مناطق خشک و نیمه‌خشک باشد. حدود یک سال طول می‌کشد تا میوه‌های این درخت بالغ شوند.

روغن آرگان چیست و چگونه تولید می‌شود؟

این روغن از هسته درخت آرگان گرفته می‌شود که بومی منطقه‌ای در جنوب غربی مراکش است. فرایند استخراج این روغن شامل جداکردن پوست ضخیم و تفاله گوشتی میوه آرگان و سپس شکستن دانه با دست برای دسترسی به هسته‌های غنی از روغن در داخل دانه است.

بعد از آن هسته‌ها فشرده می‌شوند تا روغن خالص و فیلترنشده از آن‌ها خارج شود و سپس برای شفاف‌شدن روغن، آن را تصفیه و فیلتر می‌کنند. نتیجه نهایی، یک روغن فوق‌العاده مغذی‌ست که به‌راحتی به پوست نفوذ و با ایجاد لیپیدهای طبیعی (یا همان چربی‌ها) رطوبت پوست را حفظ می‌کند.

خواص روغن آرگان چیست و چه مزایایی برای شما دارد؟

تا اینجا به شما توضیح دادیم که آرگان چیست و روغن آن چگونه از هسته‌هایش جدا می‌شود. ولی شاید سوال مهم‌تر این باشد که حال باید با این روغن چه کار کنید؟ چه فایده‌ای برای شما دارد و درباره خواص آن چه چیزهایی گفته می‌شود؟

اولین خواص آرگان چیست: سرشار از مواد مغذی

این روغن در درجه اول از اسیدهای چرب و انواع ترکیبات فنولی تشکیل شده است. بیشتر محتوای چربی این روغن از اسیداولئیک و لینولئیک حاصل می‌شود. تقریبا ۲۹–۳۶٪ محتوای اسیدهای چرب روغن آرگان از اسیدلینولئیک یا امگا۶ تشکیل شده است.

در نتیجه این روغن، منبع خوبی از این ماده مغذی ضروری محسوب می‌شود. به‌علاوه این روغن منبعی غنی از ویتامین E است که وجود آن برای سلامت پوست، مو و چشم ضرورت دارد. این ویتامین دارای خواص آنتی‌اکسیدانی قوی هم هست.

دومین خواص آرگان چیست: حاوی ترکیبات آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی

ترکیبات فنولی مختلف موجود در این روغن، بیشترین عوامل آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی این روغن به شمار می‌روند. روغن آرگان غنی از ویتامین E یا توکوفرول، یک ویتامین محلول در چربی‌ست که به‌عنوان یک آنتی‌اکسیدان قوی برای کاهش اثرات مخرب رادیکال‌های آزاد عمل می‌کند. سایر ترکیبات موجود در این روغن مانند کوکیوتن (CoQ10)، ملاتونین و استرول‌های گیاهی هم در محتوای آنتی‌اکسیدانی آن نقش دارند.

سومین خواص آرگان چیست: بهبود سلامت قلب

این روغن منبعی غنی از اسیداولئیک است که یک چربی امگا۹ اشباع‌نشده به حساب می‌آید. اسیداولئیک همچنین در چندین ماده غذایی دیگر از جمله آووکادو و روغن زیتون وجود دارد و اغلب دارای اثرات محافظتی قلب است.

در واقع این روغن از نظر تاثیر در سطح آنتی‌اکسیدان خون، قابل مقایسه با روغن زیتون برای کاهش خطر بیماری‌های قلبی‌ست. طی یک مطالعه مشخص شد که مصرف بیشتر روغن آرگان با کاهش سطح کلسترول و افزایش سطح آنتی‌اکسیدان‌های خون همراه خواهد بود.

چهارمین خواص آرگان چیست: مفید برای افراد دیابتی

برخی تحقیقات اولیه نشان می‌دهند که این روغن می‌تواند به جلوگیری از دیابت کمک کند. دو مطالعه منجر به کاهش قابل‌توجهی در قند خون ناشتا و مقاومت به انسولین در موش‌هایی شد که در کنار روغن آرگان از رژیم غذایی با قند بالا استفاده کردند.

این مطالعات تا حد زیادی این مزایا را به محتوای آنتی‌اکسیدانی این روغن نسبت می‌دهند. با این حال، چنین نتایجی لزوما به این معنی نیست که این روغن اثرات یکسانی روی انسان خواهد داشت. بنابراین تحقیقات انسانی هم مورد نیاز است.

پنجمین خواص آرگان چیست: اثر ضد سرطانی

این روغن ممکن است سرعت رشد و تولید مثل برخی سلول‌های سرطانی را کاهش دهد. در یک مطالعه، از ترکیبات پلی‌فنولیک این روغن به سلول‌های سرطانی تزریق شد و توانست تا ۵۰ درصد از رشد سلول سرطانی جلوگیری کند.

در مطالعه‌ای دیگر، مخلوطی از روغن آرگان و ویتامین E باعث افزایش میزان مرگ سلولی در نمونه سلول‌های سرطان پستان و روده بزرگ شد. اگرچه این تحقیقات مقدماتی امیدوارکننده هستند، اما بررسی‌های بیشتری برای تعیین این‌که آیا این روغن می‌تواند برای درمان سرطان در انسان استفاده شود، لازم است.

ششمین خواص آرگان چیست: کمک به کاهش علائم پیری پوست

این روغن به‌سرعت به یک ماده محبوب برای بسیاری از محصولات مراقبت از پوست تبدیل شده است. برخی تحقیقات نشان می‌دهند که مصرف رژیم غذایی حاوی این روغن با کاهش التهاب و استرس اکسیداتیو می‌تواند به کاهش روند پیری کمک کند.

همچنین این روغن در صورتی که به‌صورت مستقیم روی پوست مالیده شود، می‌تواند به ترمیم و حفظ سلامت پوست کمک کند. برخی مطالعات انسانی نشان می‌دهند که روغن آرگان برای افزایش خاصیت کشسانی و آبرسانی پوست در زنان یائسه موثر است.

هفتمین خواص آرگان چیست: موثر در درمان برخی بیماری‌های پوستی

روغن آرگان برای دهه‌ها به‌ویژه در آفریقای شمالی، یک داروی خانگی محبوب برای درمان بیماری‌های التهابی پوست بوده است. اگرچه شواهد علمی محدودی در مورد توانایی این روغن در درمان عفونت‌های پوستی خاص وجود دارد؛ اما هنوز هم به‌طور مکرر برای این منظور استفاده می‌شود.

با این حال تحقیقات فعلی نشان می‌دهند که این روغن حاوی چندین ترکیب آنتی‌اکسیدانی و ضد‌التهابی‌ست. به همین دلیل به نظر می‌رسد برای درمان بافت پوست مناسب باشد.

هشتمین خواص آرگان چیست: کمک به مرطوب‌نگه‌داشتن پوست و مو

اسیدهای اولئیک و لینولئیک که اکثرا محتوای چربی روغن آرگان را تشکیل می‌دهند، مواد مغذی حیاتی برای حفظ سلامت پوست و مو هستند. این روغن اغلب به‌طور مستقیم روی پوست و مو قرار داده می‌شود؛ اما می‌تواند به‌صورت خوراکی هم موثر عمل کند. در یک مطالعه، مصرف این روغن به‌صورت خوراکی و موضعی باعث بهبود میزان رطوبت پوست در زنان یائسه شد.

از خواص طلای مایع غافل نشوید

خواص روغن آرگان برای پوست و مو بیشترین چیزی‌ست که این روزها در مورد آن شنیده می‌شود؛ اما قرن‌هاست که این روغن برای مصارف مختلف آشپزی، آرایشی و دارویی مورد استفاده قرار می‌گیرد. این روغن سرشار از مواد مغذی ضروری، آنتی‌اکسیدان‌ها و ترکیبات ضد‌التهابی‌ست. تحقیقات اولیه نشان می‌دهند که آرگان می‌تواند به جلوگیری از بیماری‌های مزمن، از جمله بیماری‌های قلبی، دیابت و سرطان کمک کند.

همچنین ممکن است انواع بیماری‌های پوستی را درمان کند. در حالی که تحقیقات فعلی نمی‌تواند به‌طور قطعی بیان کنند که آرگان برای درمان هر یک از این موارد موثر است؛ اما بسیاری از افراد نتایج مطلوبی را پس از استفاده گزارش می‌کنند.